osmanli zamaninda (loncalar zamani) bir ticari konuda faaliyet gosterebilme yetkisine gedik denir. bunun hukuki uygulamasinin ismi ise gedik usuludur...
ornek uzerinden gitmek gerekirse, kuyumculuk isiyle ugrasan 50 dukkan (gedik) varsa, bu rakam 51 ya da 49 olamaz. sayinin 50'de tutulmasina ozen gosterilir. bu sayede rekabet ortami olusmadigindan, fiyatlarin stabil kalmasi saglanir; gedik sayisi azalmadigindan fiyat artisi (enflasyon) olmaz, gedik sayisi artmadigindan urun degerinde dusus olmaz.
gedik icinde de cesitli kurallar vardir. usta olmeden, kalfa onun yerini alamaz. usta cirak iliskisi vardir. bir parantez acmak gerekir ki her usta da meslek sirrini kalfasina vermez; kendine saklamak icin. bu kotu anane nedeniyle bircok meslek sirri gunumuze ulasamadan mezara gitmistir... osmanli mutfagi'ndan tutun da islemecilige kadar akliniza ne gelirse...
sözlük hiçbir kurumla bağlantılı olmayan birkaç kişi tarafından düşünülmüş bağımsız bir platformdur.
sözlük içerisindeki yazıların tüm sorumluluğu yazarlarına aiittir. sözlük bu yazıların doğru olduğu hakkında bir teminat vermez.
yazılan yazıların telifi bize ait değildir, çalınız çırpınız ama kaynak gösteriniz.
