tadı ve görünüşü oldukça karnıbahara benzer. karnıbahar ve yeşil severlerin hoşuna gidebilecek tarzdan bir sebzedir, eğer çok yeşil diyorsanız karnıbaharı tercih etmelisiniz.
brokoli çorbasının, besleyici ve bağırsak düzenleyici özelliği vardır.
haşlanmış brokili ince ince kıyılır. tencerede 1 çorba kaşığı tereyağı, bir çorba kaşığı un karıştırılır, başemel sosu kıvamına gelince içine 1 kilo et suyu, yarım bardak süt ilave edilir. kaynatılr. brokoliler içine atılır tuz eklenir üzerine karabiber serpilir.
brokoli, isminden de anlaşılabileceği gibi, italya yarımadası ile özdeşleşmiş bir sebzedir. romalı yazarlardan doğa tarihçisi büyük plinius'un metinlerinde ve apicius'un yemek kitabında lahana benzeri bir sebze olarak tarif edilen bitkinin kesin hükme varılamasa da brokoli olduğu tahmin edilmektedir. brokoli yakınçağ avrupa'sında egzotik bir bitki olarak görülmüş, dünyada tanınması ise ancak 20. yüzyıl başlarında abd'deki İtalyan göçmenler aracılığıyla gerçekleşmiştir. sicilyalı göçmen kardeşler d'arrigo ailesi brokoliyi abd'ye ithal ederek büyük bir ticari başarıyı betona gömmüşler, ayrıca kaliforniya'da deneme üretimi yapmışlardır. d'arrigo ailesinin bebek yaştaki oğlunun isminden hareketle oluşturulan "andy boy" markası altında ve radyo reklamları desteğiyle uzun süre abd 'nin bir numaralı brokoli üreticisi ve satıcısı olarak kalmışlardır.
brokoli ile karnabahar kırması bir sebze olan broccoflower ilk olarak 1988'de avrupa'da yetiştirilmiştir. görünümü karnabahara, tadı brokoliye benzer.
brokoli ismi latince'de "kol" anlamına gelen brachium kelimesinden (italyancası braccio) türetilmiştir.
alindigindan itibaren bir gun icersinde hem damak zevkiniz hem de sagliginiz acisindan aninda tuketilmesi gereken otumsu. yogurtlu ya da eksili salatasi muhtesemdir. tarif icin yarasadan basvurulabilir. *
sözlük hiçbir kurumla bağlantılı olmayan birkaç kişi tarafından düşünülmüş bağımsız bir platformdur.
sözlük içerisindeki yazıların tüm sorumluluğu yazarlarına aiittir. sözlük bu yazıların doğru olduğu hakkında bir teminat vermez.
yazılan yazıların telifi bize ait değildir, çalınız çırpınız ama kaynak gösteriniz.
