slivovitz

  1. eski yugoslavyanın geleneksel bir içkisi, erik konyagı.
    (gilthoniel 06.04.2006 00:27)
  2. dünyada var olan 3 tür rakıdan (türk rakısı, sırp rakısı, ve sake) biri olan sırp rakısının bir türüdür. türkçe sırp rakısı denmesine karşın sadece sırplara özgü olmayıp tüm balkan coğrafyasında üretilip tüketilen bir rakıdır. Ãœzümden veya erikten yapılır, bazen de üzümlüsüne tad versin diye anason da katılır; erikten yapılana slivovitza (şlivovitsa diye okunur) denir. türkiye'de olduğu gibi bir içki üretme tekeli ve yasağı olmadığı için balkanlarda birçok insan evinde üretiyor ve basit görünmesinde karşı oldukça hassas bir iştir; tercihen iki boş ve temiz petrol varili alınır ve ilkine çürümeye yüz tutmuş erik veya üzüm konulup altına hafif bir ateş yakılıp bu ateş artan oranda beslenip meyveler sürekli karıştırılarak kaynatılır. duman tütmeye başladığında ikinci varile soğuk su doldurulup ilkinin üstü büyük bir huniyle kapatılır, huninin ucuna da ikinci varilden geçen bir boru bağlanır (borunun içi soğuk suyla temas etmez, varilin alt kısmına bir delik açılıp oradan çıkartılır) ve borunun ucuna da boş bir şişe konulur. yükselen sıcak duman borunun içinden geçerek soğuk su dolu varile vardığında ısı yüzünden sıvılaşacaktır ve şişe de damla damla dolacak, içkimizi böylece oluşacaktır. hiçbir katkı maddesi içermeyen bu tür rakı, meyvelerin kaynama ısısına göre sert veya yumuşak olur.
    (heimatlos 28.10.2006 13:35)


Vampircik - 2005 - 2015

sözlük hiçbir kurumla bağlantılı olmayan birkaç kişi tarafından düşünülmüş bağımsız bir platformdur. sözlük içerisindeki yazıların tüm sorumluluğu yazarlarına aiittir. sözlük bu yazıların doğru olduğu hakkında bir teminat vermez. yazılan yazıların telifi bize ait değildir, çalınız çırpınız ama kaynak gösteriniz.

sözlük sistemi ile geliştirilmiştir.