yassı solungaçlar sınıfından, ılıman ve sıcak denizlerde yaşayan, güçlü kaslarla birbiri üzerine kapanan iki çeneti olan, eti beğenilen bir deniz yumuşakçası.*
adı üstünde istiridye yenilebilen, nadiren inci üretebilen bir deniz canlısıdır. kumlu, soğuk sularda * yaşar. türkiye'de bazı bölgelerde tek cins olarak bulunur.
çıkardıktan sonra yeni yaktığınız ateşin üstüne bir teneke parçası atıp bunu da üzerine sakince bırakırsınız. takriben 15 dakika içinde kabukları açılır ve istiridye kendi suyuyla pişmeye başlar. İçinde inci varmı yokmu incelemesinden sonra afiyetle yutulur. yanında soğuk bira tavsiye edilir. duruma göre limon ve tuzla da çiğ olarak yeniliyor.
ingilizcesi oyster dır. deniz kirliliğine duyarlı bir midye tipidir. bildiğiniz siyah midye genelde kirlilik oranı daha yüksek sularda bulunurken, istiridyeler her daim temiz su aramaktadırlar*.
sözlük hiçbir kurumla bağlantılı olmayan birkaç kişi tarafından düşünülmüş bağımsız bir platformdur.
sözlük içerisindeki yazıların tüm sorumluluğu yazarlarına aiittir. sözlük bu yazıların doğru olduğu hakkında bir teminat vermez.
yazılan yazıların telifi bize ait değildir, çalınız çırpınız ama kaynak gösteriniz.
