yakın zamanda yaptığım teste göre eskişehir'deki çiğ böreğk tuzla'dakinden lezzetli değildir. ayrıca çiğ börek değil çi börekmiş. sebep ise mısır dilinde "çi" mutluluk anlamına geliyormuş ve onlar bu böreği yerken çok mutlu oldukları, havalara uçtukları için çi börek demişler. sonra da isim mutasyona uğrayıp çiğ börek olmuş ülkemizde. * *