antakya 'nın* en güzel mezelerinden biri. yapması kolaydır ve çok lezzetlidir ama lokantalarda pek güzel yapamadıkları için insanlar pek sevmezler.efendim bir miktar nohut geceden ıslatılır* sonra haşlanır,oturulup teker teker kabukları soyulduktan sonra mutfak robotuna* atılır, içine tahin,sarımsak,limon suyu,kimyon eklenip bir guzel karıstırılır,efendim ustüne kızgın tereyağında kırmızı pul biber dokulerek servis yapılır.iskenderun'da hummus da derler.kesinlikle çok lezzetlidir.hele bir de yanında taze ekmek varsa*