edebiyatta aşık olunanın * simgesidir. şiirlerde sembolik olarak sevglilerin kokusu,yanaklarının rengi *,ağzı *,büyüdükçe serpilip açılması,gonca gibi taze ter olması,yaşlandıkça solması,ve en sonunda kuruyup gitmesi hep güle benzetilerek anlatılır. şu anda çok fazla piyasaya düşmüş olmasına,en ucuz sevgi gösterisi haline gelip her türlü "ay lav yu" saçmalığının * üstünde olmasına rağmen aşkın ey naif sembolüdür gul* en güzel şiirler,gazeller ona yazılmıştır. ayrıca hz. muhammedin de islamda simgesidir. gül muhammedin teridir *.bu yuzden kutlu dogum haftasinin da sembolüdür.