uzun suredir yapıyor olmamama ragmen kesin bir tarifini kimseden duymadıgım,herkesin kendine gore yapım sırları oldugu,benim kendimce yapımını soyle tarif ettigim turk kulturunu en iyi yansıtan iceceklerden biri,efendim yapımı soyledir ki: kisi sayısı kadar fincan soguk su(buzdolabindan cıkmıs olması gerekmez) cezveye konulur,icine orta kahve için kisi bası yarım cay kasıgı seker konulur,ocagin altı acilir,daha sonra kisi bası bir tatlı kasıgı kahve konulur(ne kadar cok kahve o kadar cok kopuk,o kadar çok lezzet) ve iyice karıstırıldıktan sonra orta ateste pismeye bırakılır.biraz sonra uzerinde guzelce kopukler olusunca kopukler kasıkla fincanlara alinir,daha sonra iyice kaynayan kahveyi fincanlarin yarısını dolduracak kadar dokulur,kalan kahve cevzve ocagın ustunde alev gorecek sekilde tutularak iyice kaynatılır,sonra cezvedeki kahve guzelce fincanlara dagitilir,bol kopuklu kahveniz hazır efendim afiyet olsun.*