kanlıca mantarı

  1. Yetiştiği bölgeye göre Melki, çıntar olarak da isimlendirilen bir mantar türü.

    Genellikle çam ormanlarında sonbahar yağmurlarından sonra peydah olur. Nemli ve karanlık ortamları sever. Üst ve alt kısmı genellikle turuncudur. Çam ormanlarında yetişenler daha koyu olduğu içini kara kanlıca mantarı olarak bilinir. Bolu, Kastamonu, Sinop gibi illerimizde meşhurdur. Ege bölgesinde Çıntar ( Çintar ) olarak bilinir. Izgara, sote, közleme şeklinde pişirilebilir. Bu mantar yendikten sonra idrarda oluşan kırmızılık sonrasında kanlıca mantarı ismi uygun görüldüğü söylenir...
    (#310125) rainbow|24.10.2011 02:16|