açma

  1. pastane açmasını ev açmasından ayıran en büyük özellik, pastane açmasının daha yağlı yapılmasıdır. daha ayrıntılı anlatmak gerekirse, açma hamuru hazırlandığında sıra şekil vermeye geldiğinde, bir parça hamuru avucunuzun içine alırsınız ve hamurun ortasını açarak ortasına yaklaşık ceviz büyüklüğünde bir parça tereyağ/margarin koyarak hamura yedirirsiniz. bu şekilde yapılan açma piştiğinde tel tel ayrılacaktır. *
    (#24992) bukle|03.08.2006 12:46|