merkezinde bulunan bölmede ateş yakılıp, içinde çay "pişirilen" şey.
kelimenin kökü rusçadan gelir. "samo-var" yani "kendi kendine pişiren" anlamına gelen bileşik sözcükten türemiştir. türkiyedeki yanlış bilinen şekliyle, "sema ver" (sema, çay ver) değildir.