öncelikli olarak patateslerimiz güzelcene soyulur*, yıkanır, sonra ufak ufak* veya tercihe göre koca koca doğranır, tüm de atabilirsiniz ama o zaman hem yemeğin pişme süresi oldukça uzar hemde tahminen okadar zevk almazsınız o yemekten, bunla uğraşırken bir yandan da su kaynatılır başka bir kapta, bunun arkasından soğanlar küp küp doğranır bir kaba konulur.

derince bir tencere alınır içine yağ* konulur yağ biraz kızdırıldıktan sonra, küp küp kesmiş olduğumuz soğanlar eklenir, bir güzel kavrulur*, eğer varsa bu sırada kıyma eklenir o da güzelce kavrulur, derken böyle bunların kavrulmaları arasında salça eklenir yemeğimiz yemeğe benzesin, renk katsın diye, bunun arkasından içine az birşey belki bir tutam* pul biber katılır, bir tatlı kaşığı kekik, 2 tatlı kaşığı nane atılır, onlarda kavrulurken içeriye şeref konuğu olarak patatesler eklenir biraz karıştırılır bunlar, bunun arkasından tercihe bağlı olarak bezelye ve* havuç* eklenebilir. arkasından tuz eklenmesi elbette ki yemeğin güzelliğine güzellik katacaktır. biraz bu parçacıklı şeyleri karıştırdıktan sonra başka bir tarafta kaynattığımız suyumuzu yavaşça bu karışımın içerisine katıyoruz, sonrasında birkaçkez karıştırıp az daha tuz attıktan sonra yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz, kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakka daha kısık ateşte pişerse oldukça güzel olacaktır.

bikaç hatırlatma;
- bahatlar zorunlu değil renk koku katsın diye kattık,
- pul biber yerine, tatlı toz kırmızı biber katılabilir,
- tadına bakmadan ocaktan indirmeyin, tadına bakmadan önce soğutmayı unutmayın,

malzemeleri de vermekte fayda var sanırsam;
4-5 tane ortaboy patates,
1-2 orta boy soğan,
1 tutam kırmızı biber ve* 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber,
1 yemek kaşığı salca,
göz kararı et, kavurma, tavuk, kıyma vs*,
1 tatlı kaşığı kekik,
2 tatlı kaşığı nane,
göz kararı su,


*

dip not;
- bu yemek sadece erkeklerin yaşamlarını sürdürdükleri bir ortamda erkekler tarafından yapılıp başarıya ulaşılmıştır, tadı yenilebilecekten çok daha güzeldir-