- yiyeceklerin içine hoş koku ve tat vermek için kullanılan maddenin adıdır. örnek olarak, kimyon, nane, tarçın, karanfil, zencefil, karabiber gösterilebilir. özellikle bizim gibi doğu mutfağından ilham alan mutfaklarda çok kullanılmaktadır. unutulmaması gereken şey "herşeyin fazlası zarardır" sözünden yola çıkarak, baharatında fazlasının hem bize hem etrafımıza zarar vereceğini bilmektir. bize başlıca zararı özellikle sindirim sonrası dışarı atım sırasında yanıcı sorunlar çıkarmasıdır, başkasına olan zararı ise terimiz ile ortama yaydığımız güzel(!) kokulara başkalarını muhattap bırakmaktır. herşeyin tadı karar deyip olayı abartmadan her türlüsünden tatmak en güzelidir.
- besin maddesinden çok tat verici olarak kullanılan bitkisel ürünlerdir.
baharat olarak kullanılan bitkilere afrika, hindistan, arabistan ve malaya adaları gibi tropik bölgelerde rastlanır.
bazı baharatlar bünyeye yararlı iken bazıları zararlıdır.
baharatlar mide, karaciğer, böbrek ve bağrsaklara zarar verdiğinden bu organlarında rahatsızlık olan kişiler kullanmamalıdır.
maydanoz, dereotu, soğan, sarımsak, nane, kekik, defne yaprakları ve vanilya gibi baharatların sağlığa zararı yok iken; hardal, karabiber, kırmızıbiber, karanfil, tarçın ve zencefil zararlı olabilir.
- (bkz: melanj)
- bir tutam baharat filmi için politiki kouzina başlığına, bunun o güzel soundtrack şarkısı için baharat tarçın ve buse başlığına uğramakta fayda var.
- (bkz: the mistress of spices)
- (bkz: baharot)
Vampircik - 2005 - 2015
sözlük hiçbir kurumla bağlantılı olmayan birkaç kişi tarafından düşünülmüş bağımsız bir platformdur.
sözlük içerisindeki yazıların tüm sorumluluğu yazarlarına aiittir. sözlük bu yazıların doğru olduğu hakkında bir teminat vermez.
yazılan yazıların telifi bize ait değildir, çalınız çırpınız ama kaynak gösteriniz.
sözlük sistemi ile geliştirilmiştir.
