kabartma tozu

kapan!
  1. hamur işlerinin kabarması için kullanılan malzeme. kabartma tozu karbonat gibi sodyum bikarbonat maddesinin yaninda nisasta ve tartar kremi gibi reaksiyonu geciktirici birkac madde daha icermektedir. karbonata gore daha az etkilidir. bu yuzden tarfilerde hamura daha fazla miktarda konur.

    - alıntıdır -
    (ha1ime 30.04.2007 19:05 ~ 30.04.2007 19:07)
  2. (bkz: karbonat)
    (diyojenist 17.01.2012 20:41)
  3. sodyum bikarbonat .

    Kabartma tozu olarak da kullanılan sodyum bikarbonat, antiasit özelliğine sahip bir kimyasal maddedir. Beyaz renkli toz şeklindedir. Suda çözünme özelliği vardır.
    (nvrnyk 02.08.2017 12:01)


Vampircik - 2005 - 2015

sözlük hiçbir kurumla bağlantılı olmayan birkaç kişi tarafından düşünülmüş bağımsız bir platformdur. sözlük içerisindeki yazıların tüm sorumluluğu yazarlarına aiittir. sözlük bu yazıların doğru olduğu hakkında bir teminat vermez. yazılan yazıların telifi bize ait değildir, çalınız çırpınız ama kaynak gösteriniz.

sözlük sistemi ile geliştirilmiştir.