ekmek

  1. türk yemek kültüründe oldukça önemli bir yere sahip besin maddesidir. un,su,maya karıştırılarak yapılır ve fırında pişirilir. türkiyede mısır ekmeği, odun ekmeği,köy ekmeği gibi çeşitleri vardır. gelişen teknoloji ve sağlıklı beslenmenin önem kazanmasıyla her ne kadar ikinci plana inmiş gibi gözüksede kucağında 10 tane ekmek taşıyarak evine giden çocukları görmek her daim olasıdır. günümüzde ekmek daha da çeşitlenmiş ve kepek ekmeği,çavdar ekmeği, fransız ekmeği gibi ürünler mutfaklarımızda yerini almaya başlamıştır.
    (bukle 27.03.2006 00:18)
  2. fiil anlamında kullanıldığında bir anlamı randevu verilmiş kişiyi atlatmak anlamına gelir.
    (lucent 02.04.2006 23:23)
  3. bir zamanlar 300 gr bile oldugunu hatirladigim, özellikle bizim kültürümüze yer etmiş, buğday ve maya kullanılarak hazırlanan hamurun pişirilmesiyle yapılan yiyecek. çoğu insan için karın açlığını bastıracak olan gıda, zira alım gücü yüksek olmayan aileler mümkün olduğunca ekmek alırlardı ki doyarak sofradan kalkılsın, ancak günümüzde hem fiyat artışı hem de 200 gr' a düşen ağırlığı ile bu gıda şartları zorlamaktadır. bir zaman, naylon paketler içinde de satılmaya çalışılmıştır ancak ekmeğin en güzel yanı sıcaklığı ve tazeliğidir, fırına gittiğiniz anda pişen ekmeklerin kokusu girer kolunuza, tuttuğunuzda onu, çıtır çıtır eder ve küçüksek, ki ben hala yaparim, ucunu koparırsınız ve ufak bir duman tüter ekmeğin içinden, eve varana kadar da afiyetle yenir kopan parça.
    (soulburn 24.04.2006 10:38)
  4. zenginin de fakirin de sofrasın da muhakkak bulunan yegane yiyecektir. ucuz olduğu ve rahat bulunabildiği için "tuzu kuru" olanlar pek saygı göstermezler ekmeğe. halbuki bizim kültürümüzde ekmek çok değerli bir nimettir ve ekmeğe saygı gösterilmesi hoş görülmüştür.
    yaşanmış olduğu söylenen bir şey anlatılır ekmekle,
    bir televizyon tamircisi tamir için bir eve gider. televizyonu açar ve içinde bir sürü ekmek kırıntıları olduğunu görür. bozukluğun sebebi de bu kırıntılardır. nitekim gözler evin küçük çocuğuna çevrilir, bütün kırıntıları o atmıştır televizyondan içeri. annesi sorar niçin kırıntıları içeri attın diye, çocuk cevap verir:
    "afrika'da aç çocuklar olduğunu gördüm, onların yiyebilmesi için attım"
    (agacsakal 08.12.2006 23:27)
  5. ekmeğimle oynama, ekmeğime kan doğrama, ekmek aslanın ağzında*, ekmeğime taş koyma gibi bir çok atasözünün içerisinde geçen ve türk kültüründe önemli bir yere sahip olan yiyecek maddesidir.**
    (iktisat 09.12.2006 14:43)
  6. kişi başına yılda 200 kg tüketimle, ülkemizi guinnes rekorlar kitabı 2007 yılı baskısına sokan gıdanın adıdır.

    ortalama olarak bir ekmeğin ağırlığının 200 gr olduğu düşünülürse, kişi başına senede 1000 ekmek düşer. bu da yaklaşık olarak günde 3 ekmeğe tekabül eder***.
    (epitaph 09.12.2006 14:55)
  7. istanbul'da yine zam yemiş. hayırlı olsun.
    artık ekmek 85 kuruş.
    (detroitli kizil 03.06.2008 17:33)
  8. 1.5 tl, her çarşamba çıkan, süper bir mizah dergisi, okuyunuz.
    (uzakvesuskun 17.04.2009 11:29)
  9. bundan böyle daha az tuzlu, bol kepekli olacakmış. kepekli ekmeği sevmeyenler için alışılması zor bir durum. oboziteye çare olacakmış mış.
    (diyojenist 05.01.2012 19:47)
  10. obeziteyle savaşalım derken bütün ülke kansızlıktan ölecek. hadi hayırlısı bakalım.

    t: sofraların olmazsa olmazı.
    (tel biyikli sakalsiz adam 06.01.2012 04:37)
  11. (bkz: nan)
    (diyojenist 02.02.2012 01:05)
  12. Tahıl ve ürünleri dersinde bisküviden sonra en sevdiğim konu olmuştur. Yanlız hocası sayesinde insanı mesleğinden soğutabilecek kadar zor olabilen bir konudur.
    Buğday unundaki gluten proteini (gliadin+glutenin) mayanın oluşturduğu CO2 yi tutup kabarma sağlar. Uygun su kullanımı (orta sertlikte ve alkali olmayan) ve doğru yoğurma süresiyle kusursuz bir ekmek elde edilir. İşin özü bu ama ayrıntılar oldukça fazladır.
    Not: zorlansamda BA yla geçtiğim dersdir. :)
    (lifeee 15.01.2013 22:23)
  13. Kepek oranı, geçen yıl yürürlüğe giren düzenlemeyle yüzde 20 arttırılan, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yapılan bir değişiklikle bu oranın şimdi de yüzde 60'a yükseltilldiğidir.
    (diyojenist 24.03.2013 01:06)
  14. bu insanların,ekmeğiyle oynamakdeğil de nedir? ekmeğimle oynatmam diyenler, buyrun...
    (pert 24.03.2013 13:55)


Vampircik - 2005 - 2015

sözlük hiçbir kurumla bağlantılı olmayan birkaç kişi tarafından düşünülmüş bağımsız bir platformdur. sözlük içerisindeki yazıların tüm sorumluluğu yazarlarına aiittir. sözlük bu yazıların doğru olduğu hakkında bir teminat vermez. yazılan yazıların telifi bize ait değildir, çalınız çırpınız ama kaynak gösteriniz.

sözlük sistemi ile geliştirilmiştir.